米麹を使った発酵調味料「和風だし麹」のオンライン講座です。 「和風だし麹」の材料のひとつ＜一郷だし＞と、発酵料理士まじょめぐ監修のレシピを郵送でお届けします。 ご質問、ご相談は、オンライン(Microsoft社チームズ)で、サポートさせていただきます。 お気軽にお問合せくださいませ。 詳細は、メールにてお知らせいたします。 ＜あなたにお勧めな理由＞ ①腸活に興味がある。 ②美味しくないと続かない。 ③間違ったやり方はしたくない。 ④暇な時間はない。 ⑤隙間時間でサクッと学びたい。 ＜和風だし麹について＞ 米麹で発酵させて作る「和風だし麴」は、お味噌汁や肉じゃがなどの和風の煮物に使います。 お味噌汁でしたら、お椀1杯分にティースプーン1杯が目安。 素材そのものの風味がいっぱい広がるお味噌汁を手軽に味わえます。