セラポットで「ツナとひよこ豆の炊き込みご飯」はいかがですか？
いつもご愛顧いただきまして、
誠にありがとうございます。
今のところ、あまり雨が降らない梅雨ですね。
それでも梅雨の時期は、湿気でカビの発生が気になり、
ついついテレビのお掃除情報に反応しつつ、
毎日を過ごしておりますが、皆さまはいかがでしょうか？
さて、今回は少しいつもと違うメニューを思い、
炊き込みごはんをタイ風にしてみました。
セラポットは、ビックリするくらいご飯が美味しく炊けます。
材料も保存のきくツナの缶詰とひよこ豆ですし、
たった15分で炊けますので、ご参考までにどうぞ。
【ツナとひよこ豆の炊き込みご飯の材料】
ライトツナ 1缶（155g）
ひよこ豆 1パック（水煮・230g）
お米 2合
だし汁 530ml（一郷だし1パックにて）
にんにく 1かけら（お好みで）
ナンプラー 大さじ2（お好みで）
新たまねぎ 中1個
パクチー 適当
塩・胡椒 適当
【簡単ツナとひよこ豆の炊き込みご飯の作り方】
① オリーブオイル大さじ1とにんにくのみじん切りをフライパンに入れて、香り立たせる。
② ①にライトツナをオイルごととひよこ豆（軽く洗って、皮があったら取り除く）を入れて、水分がなくなるまで炒める。
③あらかじめセラポットでだしをとり、洗っておいたお米を入れて、ナンプラーをお好みで入れる。
④ ②を③に入れて、軽く混ぜたら蓋をして中火。
⑤ 沸騰してきたら、超弱火で10分。
⑥炊き上がったら、火を消して、15分蒸らします。
⑦粗いみじん切りの新たまねぎをサクッと混ぜる。
⑧パクチーが手に入らなかったので、エゴマの葉を刻んでお好みでのせて、出来上がり。
新たまねぎのシャキシャキ感も
味わえる炊き込みご飯はいかがですか？
