自家製素麺つゆを作ってみませんか？
いつもご愛顧いただきまして、
誠にありがとうございます。
関東が九州より、かなり早く梅雨明けしましたが、
なんだか暑くなりそうです、今年の夏は。
くれぐれも熱中症には気をつけて、
水分補給をしっかりしていきたいですね。
それから、夏といえば「素麺」が美味しい季節でもあります。
「素麺」の美味しさの秘訣は、「つゆ」にあり。
いつもより少しの手間をかけて、
自家製にしてみるだけで、さらに美味しくいただけます。
その都度、必要な分ずつ作れるので経済的ですし、
やっぱりおだしの風味がたまらなく美味しいので、
作ってみませんか？
【簡単素麺つゆの作り方】
① お水500mlに対し、一郷だし2パックを水から入れて、火にかける。
② 沸騰してから、2〜3分そのまま煮出して、火を止める。
③ だしパックを取り出してから、醤油大さじ5、みりん大さじ5を入れて、出来上がり。（味付けはお好みで）
※ちなみに我が家では、薄口醤油のみで、みりんは使いません。
※一郷だしが一般的な素麺つゆのだしとしてはオススメですが、
煮干しだしも素朴な味で、薬味の柚子胡椒との相性抜群です。
ひと味変えたい時は、ぜひどうぞ。
