しみしみ大根だし煮でほっこりいかがですか？
いつもご愛顧いただきまして、
誠にありがとうございます。
さて、2020年が始まりまして、
1月も半分が過ぎようとしています。
(早いですね〜)
連休明けは、急に日常が始まって、
戸惑って、流れに身を任せながらも、
ついつい体調を崩されたりはされていませんか？
大丈夫でしょうか？
そんな時は、ひとまず休みましょう。
2020年はまだまだ始まったばかりですから。
親戚からもらった大根をだしで煮るだけの
大根のだし煮を作り置きしてみたら、
ほっこり癒されましたのでご紹介いたしますね。
【大根のだし煮の材料】
大根 1/2本
だしパック 2袋
水 500cc
塩 小さじ1
【大根のだし煮の作り方】
① 大根を3cmの厚みに輪切りして、皮をむき、
面取りし、
片面中央に1cmぐらいの十字に切り込みを入れる。
② 大根を下ゆでする。
③ 500ccの水に一郷だしのだしパック2袋と②の大根を鍋に入れて、
火にかける。（大根がかぶるぐらいの水の量になるように。）
④ 沸騰したら、弱火で30分。
⑤ 火を止めたら、塩を加えて、蓋をしたまま冷ます。
※一度冷ました方が、大根に味がしみ込みます。
※塩の量はお好みで。
※食べる時は、再度温めていただきます。
お好みで薬味を合わせてみるのもオススメです。
何はともあれ、美味しいものをいただくことは、
心も体も喜んで、癒され、元気になれる気がします。
春までもう少し、元気に過ごしたいものですね。
