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セラポットでサザエの壺焼きはいかがですか?

いつもご愛顧いただきまして、
誠にありがとうございます。

梅雨が明けそうで明けないですね。
皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

もうすぐ夏がやってきます。
おうちで家族とBBQとかいいですね。

でも、炭を起こしてまでは…、
そんな時は、セラポットで簡単に
BBQ気分はいかがですか?

生のサザエからセラポットで、
壺焼きを作ってみました。

【サザエの壺焼きの作り方】
サザエ 6個
薄口醤油 適量
料理酒 適量
みりん 適量
※調味料はお好みで

① サザエの殻部分をタワシで軽く洗います。
調味料を合わせておきます。

② セラポットに付属の網を入れて、
サザエを並べます。
その時に中身が溢れないように
サザエ同士が固定できるように工夫してみてください。
網とサザエのゴツゴツがあるので、
意外と簡単です。

③ 合わせ調味料を並々と注いで、
蓋をして、中身が沸騰するまでは強火。
沸騰したら、中火で15〜20分。
火を消して、保温調理(放置)。

④ 殻が大変熱いので気をつけながら、
中身を出して、食べやすい大きさに切って、戻して、できあがり。

BBQでは焼き過ぎて、
硬くなったりしがちですが、
旨味を閉じ込めて、
中身はジューシーにできました。

セラポットでおうちで簡単に
BBQ気分はいかがですか?

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