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一郷だしパックの中身を使ったチヂミはいかがですか?

いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

今年の鹿児島は、早く梅雨に入りましたが、時々気持ちが良いほどの晴れの日がちらほらあるので、心地よく過ごせています。
皆さまは、いかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は一郷だしの中身を使ってのレシピをご紹介いたします。

そう、だしパックの中身は、原材料そのものの粉末なので、料理の材料としても使えます。
旬のニラを見つけたので、チヂミを作ってみました。

【一郷だしパックの中身を使ったチヂミの作り方】

材料
(チヂミ3枚)
ニラ 1束
新玉ねぎ 1/2個
薄力粉 45g
片栗粉 15g
卵 1個
一郷だしパック 1パック
水 100ml
薄口醬油 少々
ごま油 少々

(タレ)
ポン酢に豆板醤

① ニラは洗って、5cmぐらいに切り、新玉ねぎは薄切りにする。

② ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、一郷だしパックの中身(粉末)、水、薄口醬油と①を入れて、まんべんなくサクッと混ぜる。

③ フライパンを熱して、ごま油を入れて温まったら、なるべく薄く丸く生地を広げて、弱火で蓋をする。

④ 程よい色がついたら、ひっくり返して、また弱火で蓋をして、ニラが少ししんなりするまで焼く。

食べやすい大きさに切ったらできあがり。

春野菜の優しい味を邪魔することなく、一郷だしがほんのり効いたチヂミに仕上がります。

ポン酢に豆板醬を解いたタレで食べてみましたが、タレはお好みでどうぞ。

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