発酵食をセラポットで作ってみませんか？
いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
最近、流行ってる発酵食をセラポットで作れたらなぁと思いまして、作ってみました。
そもそもセラポットとの出会いは、キッチン道具をシンプルにしたい！という思いから。
今となっては「一生モノの鍋」なんて言われるようになり、たくさんの方から愛されるお鍋になりました。
とてもうれしいことです！
ところで、セラポットにはおすすめのラジエントヒーターがあるのはご存知ですか？
密かにわたしは8年前から愛用していています。
このラジエントヒーターには、加熱調理をするのに「火力」と「温度」が選べるのです。
しかも「炊飯モード」もあります。
そして、タイマー機能もあります。
そうです、お察しの通り、だったら発酵もできるんじゃないの！？って思いますよね！
発酵ができるどころではなくて、「発酵」モードがあるんです！
50〜55℃を維持してくれるモードです。
でも、使ったことがなくて、本格的に発酵を日常にしたいと思った時に道具って必要ですが、なるべく増やしたくないと思った時に「発酵」モードを思い出しました。
ラジエントヒーターの「発酵」を使って、発酵食の基本のき「甘酒」作りに挑戦してみました。
(画像は発酵させる前です)
また、次回のニュースでお知らせいたします。
